mardi 3 novembre 2015

Biolo'Klock le spécialiste des fruits BIO


Aujourd'hui je vous emmène dans des vergers Bio du Sud Ouest de la France, à Montpezat.
Dans une petite entreprise familiale.


Et quand je vous dis familiale, c'est le mot juste, car la culture biologique, le respect de la terre et des consommateurs est vraiment une histoire de famille qui se transmet de génération en génération dans la famille Klockenbring.

Lorsque je vois toutes ces pollutions, ces traitements aux pesticides, que notre pauvre Terre subit, je me dis souvent mais que laisserons nous à nos enfants?
C'est d'ailleurs pour celà que je me tourne le plus possible vers une consommation bio.


Cette Terre où nous vivons ne nous appartient pas, nous l'empruntons à nos enfants; si chacun pouvait avoir cette pensée, au lieu d'avoir celle du rendement et du profit....

Heureuse de voir que chez Biolo'Klock, ils partagent mes valeurs.

L'entreprise Biolo'Klock fût créée en 1996, mais l'activité agricole bio existe depuis 1972.

Chez Biolo'Klock vous pouvez trouver des fruits et leurs produits dérivés de manière artisanale et à l'ancienne, au chaudron.
Sans aucun ajout, ni pectine, ni gélifiant, avec du sucre de canne bio non raffiné! Le top du top!

Comme on le dit chez moi, c'est le dessus du panier!
Vous pouvez acheter leurs produits en vente direct, à proximité des vergers, ça c'est pour les chanceux qui habitent le Sud Ouest, ou sur leur boutique internet , je trouve également certains de leurs produits dans mon magasin bio.

Comme vous pourrez le voir le choix est large, on peut en faire des choses avec des fruits, et ce n'est pas la végétarienne que je suis qui vous dira le contraire!
Confitures, compotes, purées, crèmes, gelées, fruits au sirop, jus, fruits séchés..


Biolo'Klock est le spécialiste du fruit Bio sous toutes ses formes!

J'ai eu le paisir de recevoir quelques produits à tester, afin de vous en parler.

Biolo'Klock propose de nombreux fruits au sirop



J'ai pu déguster les raisins; et malgré que les fruits ça me connait, chez moi les 5 fruits et légumes par jour, sont souvent atteints dès le petit déj!
J'ai été très agréablement surprise!
Car les fruits étaient que très légèrement sucrés contrairement aux fruits au sirop que j'ai l'habitude de consommer.
En regardant la composition du produit, je constate qu'il n'y a que 20% de sucre de canne bio.
Voilà le pourquoi, plus de fruits et moins de sucre.
On peut ainsi bénéficier de toutes les saveurs du fruits, et ça fait toute la différence.

De plus, les fruits au sirop sont souvent très cuits, et là encore une surprise, les raisins étaient bien fermes, se rapprochant le plus possible des fruits frais.
Résultat je suis tombée dans le pot, je n'ai pas pu me relever avant de voir le fond ♫♫♫


Biolo'Klock vous propose également une gamme de fruits séchés au four.

J'adore la composition du produit notée sur le paquet: 
Poires* 
*(ingrédients issus de l'agricultures biologiques)

Et pis c'est TOUT!!
C'est tellement rare de voir ça que je le souligne.
Que des fruits bio rien d'autre, pas de sucre, de colorants, de conservateurs, de de...




Un produit "vrai" qui se suffit à lui même.
Tous les parfums des fruits sont conservés.
Peuvent être consommés en gourmandise à la place des bonbons, chouette pour les enfants, avec des apports nutritionnels bien meilleurs pour leur santé.
Le sachet de 125g est bien pratique, il se glisse facilement dans un sac à dos.


Autre dérivé de fruits proposé par Biolo'Klock,

Elles aussi sont fabriquées le plus naturellement possible, avec 80% de fruits bio et 20% de sucre de canne bio.
J'ai pu déguster celle à la pêche, personnellement, je l'ai trouvé un peu trop sucrée pour la manger seule, mais ça c'est une question de goût; car mes proches attaquaient déjà le pot à la petite cuillière, avant que je les stoppe!



J'avais mon idée derrière la tête, j'ai utilisé une partie de cette compote pour faire un fond de tarte aux pommes.
Après avoir étalé la pâte, et l'avoir piquée à la fourchette, j'ai étalé la compote, et déposé mes tranches de pommes; ça a donné une petite touche sucrée fruitée à ma tarte, très appréciée.





Autres dérivés de fruits de chez Biolo'Klock, et oui encore un, sont pas spécialistes pour rien!



J'ai reçu celle de poires noix; je ne savais même pas que ça existait!
En consultant la liste de leurs confitures, j'en ai découvert plusieurs dont je n'avais jamais entendu parler: confiture de cédrats, de cynorrhodons, de kakis, de pasthèques... 


Place au test:
Honnêtement en consultant les ingrédients, 1% de noix, je me suis dis, ça doit être une confiture de poires avec un léger arrière goût de noix.
Et bien pas du tout, c'est une vraie confiture poires-noix, avec des petits éclats de noix.
On perçoit bien sa saveur et son croquant, très originale.
A déguster juste sur du pain grillé, ou sur une pomme au four.

Que de belles découvertes!


Si vous aussi vous voulez en savoir plus sur la marque, voici leur site


Ainsi que leur page facebook

3 commentaires:

  1. merci pour cette présentation. Je viens d'aimer leur page facebook.

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  2. Bonsoir, j'ai déjà croisé cette marque dans mon éco bio; je n'ai pas eu la curiosité de regarder; je vais remédier à cela, vous m'avez donné envie.
    Surtout la confiture poires et noix, je ne connaissais pas non plus, va falloir que j'aille plus loin que celle aux fraises.

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  3. whaou je vais tout de suite faire un tour sur leur site et leur page facebook regarder tous ce qu'ils proposent. Merci

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