dimanche 7 août 2016

Ratatouille rapide (maison)

Si il y a bien un plat que j'affectionne particulièrement en été, c'est bien celui là.
Facile et rapide à faire!

Ingrédients:
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Tomates
  • Oignons
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
  • Herbes de Provence
(poivrons pour ceux qui les aiment)



Laver et couper en petits dés, les courgettes et les aubergines.
Éplucher et couper en fines lamelles les oignons.
Couper en dés les tomates.

Dans une poêle faites cuire dans un peu d'huile d'olive, les dés d'aubergine, de courgettes, et les lamelles d'oignons.
Ajouter sel, poivre et herbes de Provence.

Faites cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Terminer en ajoutant les dés de tomates (plus rapide à cuire).
Mélanger le tout, et laisser mijoter de nouveau 5 à 10 minutes.


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